COMPOTA DE MARMELO.

Ingredientes:
12 Marmelos maduros.
4 xícaras de açúcar cristal.
2 xícaras de água.

Modo de fazer.
Ferventá-los por 2 minutos, descascá-los, cortando-os em 4 partes, retirando-lhes as pevides. fazer uma calda rala com o açúcar e a água, juntando os pedaços do marmelo. Ferver ao fogo brando até que fiquem macios e a calda fique com consistência de geleia.