COMPOTA DE TANGERINA.

Ingredientes:
8 tangerinas.
3 colheres de (sopa) de suco de limão.
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.
3 cravos da índia.
1 pau de canela.

Modo de fazer.
Descasque a tangerina e separe os gomos. Retire a pele, sem desmanchar os gomos, e reserve. Ponha em uma panela o açúcar, a água, os cravos da índia à gosto e a canela. Mexa até dissolver o açúcar e leve a panela no fogo baixo. Cozinhe por 7 minutos ou até obter uma calda rala. Retire do fogo e elimine os cravos e a canela. Adicione o suco de limão e misture bem. Ponha os gomos de tangerina dentro da calda e deixe esfriar completamente. Em seguida, despeje em uma compoteira e deixe na geladeira até o dia seguinte. Sirva na temperatura ambiente.