COMPOTA DE TOMATE.

Ingredientes:
2 tomates maduros cortados em quatro pedaços.
1 xícara de água.
1/2 xícara de açúcar.
3 cravos.
1/4 de xícara de fromage blan.c
1 colher (sopa) de mel trufado.
Decoraração:
1 pedaço de 2 x 10 cm de massa folhada laminada.

Modo de fazer.
Numa panela, coloque a água, o açúcar e os cravos e ferva sobre fogo alto por cinco minutos. Acrescente o tomate, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 40 minutos ou até o tomate ficar bem macio e a calda engrossar ligeiramente.
Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira por pelo menos três horas. Sirva a compota em prato fundo, com um pouco da calda e regue com o mel trufado. Coloque o pedaço de queijo e decore com a massa folhada.
Decoração:
Enrole a massa folhada formando um canudo e pressione-a ligeiramente com o dedo. Em uma assadeira, leve ao forno médio por dez minutos ou até dourar.