CONSERVA DE PIMENTAS.

Ingredientes:
600 gr de pimenta malagueta.
250 ml de vinagre branco.
1 colher(es) (sopa) de sal.
100 ml de azeite.

Modo de fazer.
Processo caseiro de esterilização , numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato, coloque os vidros afastados e distantes das bordas encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esteriliza por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água. Montagem nos vidros esterilizados, coloque a pimenta de sua escolha com o vinagre ou a aguardente, o sal, o azeite, com os temperos ou especiarias que desejar Use após 15 dias.