CONSOMÊ DE FRANGO.

Ingredientes:
1 kg de peito de frango.
2 litros de leite.
2 tabletes de caldo de galinha.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um copo de água.
Cheiro-verde a gosto.
Batata palha.

Modo de fazer.
Cozinhe o peito de frango e desfie. Ferva o leite, adicionando o caldo de galinha. Acrescente a farinha dissolvida e mexa até engrossar. Junte o frango desfiado, mexa mais um pouco. Ponha o cheiro-verde e a batata palha na hora de servir. Ou, se preferir, enfeite com folhinhas de manjericão.