CONTRAFILÉ ASSADO.

Ingredientes:
700gr de contrafilé num só pedaço.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 dente de alho amassado.

Modo de fazer.
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e o alho. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Arrume a carne em uma grelha e asse.
Pincele a carne com o caldo e vire somente uma vez. Sirva a o contrafilé mal passado, acompanhado com arroz com passas e molho de vinagrete.