COOKIES DE CHOCOLATE E NOZES.

Ingredientes:
Bata:
1 xíc. de manteiga sem sal (1 pacote).
Adicione:
3/4 xíc. de açúcar mascavo peneirado (comprado em lojas de produtos naturais).
3/4 xíc. de açúcar branco.
2 ovos batidos.
Dissolva:
1 colher de chá de bicarbonato de sódio em 1 colher de chá de água quente.
Peneire:
2 1/4 xíc. de farinha de trigo.
1 colher de chá de sal.
Adicione:
1 xíc. de nozes picadas.
2 xíc. de chocolate semi-amargo cortado em pedaços pequenos (ou, se encontrar, 2 xíc. de gotinhas de chocolate).
2 colheres de chá de essência de baunilha.

Modo de fazer.
Adicione a farinha alternadamente com o bicarbonato à mistura de manteiga, ovos e açúcar; misture bem.
Faça bolinhas de 3 cm de diâmetro ou coloque com uma colher de chá em forma untada; deixe um espaço de 4 a 5 cm entre cada porção de massa (se os biscoitos esparramarem todos e grudarem uns nos outros, virando um bolo, a farinha pode estar muito úmida, então adicione um pouco mais de farinha à massa). Asse em forno moderado durante 15 a 25 minutos.