CORDEIRO COM HORTELÃ.

Ingredientes:
200 gramas de costeletas de cordeiro.
5 gramas de ervas secas.
1 colher de sopa de azeite.
50 gramas de cebola picada.
4 folhinhas de hortelã.
50 gramas de tomates cocasse.
100 ml de caldo de carne.
100 ml de vinho tinto.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Tempere as costeletas com as ervas e sal e leve ao fogo brando para grelhar ao ponto. Reserve.
Para o molho, refogue a cebola com o azeite. Em seguida coloque o vinho e cozinhe por 5 minutos. Depois coloque o caldo, mais as folhas de hortelã e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos.