COSTELA COM ARROZ NA PANELA DE PRESSÃO.

Ingredientes:
1 1/2kg de costela.
500g de arroz.
1 cebola média picada.
2 tomates picados.
3 dentes de alho amassados.
Sal a gosto.
1 pitada de pimenta-do-reino.
Cheiro verde a gosto.
2 limões.

Modo de fazer.
Temperar a costela com sal, alho, a pimenta-do-reino e os limões e cozinhar na pressão por mais ou menos 45 minutos.
Separar a água que cozinhou a costela. Fritar a costela, depois de dourada retirar o excesso de óleo, acrescentar o tomate e a cebola para fritar um pouco, acrescentar o arroz e também fritar um pouco. Adicionar a água separada, se necessário acrescentar mais água para que cubra o arroz (dois dedos acima), cozinhar e após pegar pressão deixar oito minutos. Destampar após acabar a pressão e acrescentar o cheiro verde.