COSTELA COM MOSTARDA E CERVEJA.

Ingredientes:
2kg de costela de boi.
1 colher (sopa) tempero pronto.
1 envelope de caldo de carne.
1 lata de cerveja.
Pimenta a gosto.
200g de mostarda.
2 colheres (sopa) de sal grosso.
Acompanhamento:
Mandioca frita e molho de hortelã.
Molho de Hortelã:
1 colher (sopa) de manteiga.
1 maço de hortelã.
1 xícara (chá) de mel.
1 xícara (chá) de vinho branco.
1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Modo de fazer.
Coloque a costela em um recipiente e tempere-a com tempero pronto, caldo de carne em pó e parte da cerveja, misturados previamente.
Despeje o restante da cerveja e acrescente a pimenta e o sal grosso. Espalhe a mostarda sobre a costela. Deixe no tempero por cerca de 2 horas, no mínimo, para pegar gosto. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 1 hora. A seguir, retire o papel alumínio e deixe até dourar.
Molho de Hortelã:
No copo do liquidificador coloque o vinho e a hortelã. Bata e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga e adicione o mel. Ferva por alguns minutos. A seguir junte o amido de milho e a mistura do liquidificador. Ferva até obter uma consistência meio grossa por 5 minutos.