COSTELA DE PORCO.

Ingredientes:
3 kg costela de porco.
Marinada:
100 ml de vinagre branco.
1 colher (sopa) de açúcar.
Sal a gosto.
Suco de 2 limões.
1 colher (sopa) de alho picado.
3 colheres (sopa) de cebola picada.
50 ml de óleo de canola.
1 colher (sopa) de glutamato monossódico.
8 folhas de louro.
200 ml de leite.
4 litros de água aquecida com sal.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas. Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel. Sirva com milho verde doce e batatas assadas.
Recheio da Batata Assada:
Manteiga, cream cheese ou requeijão cremoso, queijo cheddar, bacon frito, cebolinha picada.