COSTELA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite.
1kg de costela em pedaços.
1 cebola picada.
4 dentes de alho picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 cubo de caldo de galinha.
2 xícaras (chá) de água.

Modo de fazer.
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a carne e deixe fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar levemente. Junte os demais ingredientes, misture bem e deixe fritar por mais 5 minutos. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire a pressão e destampe a panela. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até secar a gordura. Sirva a seguir.