COSTELINHA DE PORCO NA PANELA DE PRESSÃO.

Ingredientes:
1 Kg de costelinha de porco magra.
3 dentes de alho amassados.
Sal e pimenta a gosto.
2 colheres (sopa) de azeite.
1/4 de xícara (chá) de vinho branco.
1 xícara (chá) de caldo de legumes.
4 batatas grandes cortadas em rodelas.
1 colher (sopa) de folhas de alecrim.

Modo de fazer.
Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas. Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas. Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim. Sirva em seguida com arroz.