COUVE DE BRUXELAS AO FRICASSÊ.

Ingredientes:
1 pacote de couve-de-bruxelas.
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 gema.
1 copo de leite.
Sal.
Suco de 1 limão.

Modo de fazer.
Cozinhe as couves em água e sal por 10 minutos. Escorra.
Molho:
Colocando a manteiga ou margarina numa frigideira para derreter.
Junte a gema desmanchada no leite. Acrescente o sal e, sempre mexendo, deixe engrossar. Junte o suco de limão. Por último coloque as couvinhas nesse molho, envolvendo-as bem, sem deixar levantar fervura.