COUVE FLOR AO CREME.

Ingredientes:
4 couves-flores pequenas, limpas.
Sal a gosto.
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Creme:
1 garrafinha (200ml) de leite de coco.
2 xícaras (chá) de leite.
4 ovos.
1 cebola média.
2 colheres (sopa) de manteiga.
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Sal e pimenta branca a gosto.

Modo de fazer.
Coloque numa panela grande 3 litros de água e sal e leve ao fogo até ferver.
Junte a couve-flor e deixe por 15 minutos. Retire e reserve.Refogue a cebola na manteiga, junte o creme e vá mexendo sem parar até formar um creme grosso. Disponha a couve-flor em uma assadeira, coloque o creme sobre a couve-flor, abrindo as flores com cuidado para o creme penetrar. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a cebola e a manteiga. Reserve.