COUVE FLOR COM RICOTA.

Ingredientes:
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1 colher (sopa) de manjericão seco.
2 colheres (sopa) de salsinha.
4 colheres (sopa) de azeite.
1 couve-flor médio.
½ ricota fresca.
½ copo de leite.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Aferventar a couve-flor e separar os galhinhos.
Bater no liqüidificador a ricota com os ingredientes restantes menos o queijo ralado. Misturar essa massa à couve-flor, colocar em forma refratária e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno quente por 15 minutos.