COXA DE FRANGO COM ERVAS.

Ingredientes:
6 coxas de frango sem pele.
2 xícaras (chá) de farinha de rosca.
2 colheres (sopa) de ervas secas (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão).
1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente.
3 gemas.
Sal grosso a gosto.

Modo de fazer.
Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha. Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.