COXINHA ASSADA.

Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de fubá.
1 xícara (chá) de manteiga.
1 pote de iogurte natural (200ml).
1 colher (chá) de sal.
2 gemas para pincelar.
Recheio:
24 coxinhas de asa de frango.
1 cubo de caldo de galinha.
1 dente de alho.
1 litro de água.
1 cebola picada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo por 30 minutos ou até amaciar. Retire, coloque para escorrer em uma peneira e deixe esfriar. Tire a pele e seque com papel-toalha. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Embrulhe e leve à geladeira por 20 minutos. Retire e abra em círculos. Coloque a coxinha de asa dentro, deixando a parte do osso para fora. Coloque em uma assadeira, pincele com as gemas e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.