CREME BRULEE.

Ingredientes:
1 fava de baunilha.
4 gemas.
3/4 de xícara de açúcar.
2/3 de xícara de leite.
1 xícara de creme de leite.

Modo de fazer.
Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento. Com uma faca, raspe todo o interior da fava retirando as sementes. Na batedeira, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar por quatro minutos. Adicione as sementes da baunilha, o leite e o creme de leite e mexa. Distribua entre oite ramequins com capacidade para 1/2 xícara. Leve ao forno moderado, preaquecido, em banho maria, por 30 minutos ou até o creme ficar ligeiramente firme. Deixe esfriar e leve para gelar por 30 minutos. Polvilhe o creme com o açúcar restante. Com um maçarico culinário, queime o açúcar até dourar e sirva.