CREME DE CACAU.

Ingredientes:
Manjar:
1/3 de xícara (chá) de açúcar.
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó.
3 colheres (sopa) de amido de milho.
2 xícaras (chá) de leite desnatado.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Cobertura:
200 g de iogurte natural desnatado.
2 colheres (sopa) de açúcar.
2 colheres (chá) de essência de baunilha.

Modo de fazer.
Manjar:
Numa panela, misture o açúcar, o cacau e o amido. Aos poucos, junte o leite e mexa até ficar homogêneo. Em fogo médio, mexa até ferver e engrossar (cerca de dez minutos). Retire do fogo, junte a baunilha e misture. Distribua em seis taças, deixe amornar e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.
Cobertura:
Misture em uma tigela o iogurte, o açúcar e a baunilha e coloque sobre o creme nas taças.