CREME DE CAFÉ COM PLACA DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
250 g de creme de leite fresco.
7 colheres (sopa) de açúcar refinado.
1 colher (sopa) de café solúvel.
3 colheres (sopa) de cacau em pó.
100 g de chocolate meio amargo.
50 g de chocolate branco.

Modo de fazer.
Bata na batedeira o creme de leite, o açúcar e o café solúvel, até obter um chantilly. Antes de terminar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de cacau. Reserve na geladeira. Pique separadamente os chocolates meio amargo e branco e coloque em 2 tigelas refratárias.
Leve ao fogo em banho-maria até derreter. Mexa o chocolate meio amargo com uma espátula e espalhe numa superfície de mármore. Por cima, distribua o chocolate branco e deixe esfriar até ficar firme. No momento de servir, distribua o creme de café em taças ou em pratos de sobremesa e acompanhe com o chocolate preto e branco quebrado em formas irregulares. Polvilhe o cacau em pó restante e, se preferir, decore com folhas de hortelã ou com grãos de café torrado.