CREME DE CHOCOLATE COM MORANGO.

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado.
1 litro de leite quente.
1 lata de leite condensado.
½ xícara (chá) de conhaque.
5 colheres (sopa) de amido de milho.
1 lata de creme de leite.
Calda:
2 xícaras (chá) de morangos picados.
1 xícara (chá) de água.
2 xícaras (chá) de açúcar.
Morangos inteiros para decorar.

Modo de fazer.
Coloque o chocolate picado no liqüidificador, despeje o leite quente e bata até ficarem bem misturados e o chocolate derretido, adicione o leite condensado, o conhaque, o amido e bata mais um pouco. Em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar bem, desligue e deixe esfriar. Para a calda, coloque os morangos picados numa panela com a água e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade. Bata ligeiramente no liqüidificador e leve para gelar. Bata o creme de chocolate com o creme de leite no liqüidificador, distribua em taças, cubra com a calda de morangos já fria e enfeite com os morangos inteiros. Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.