CREME DE ERVILHA.

Ingredientes:
1 cebola pequena picada.
1 colher (sopa) de azeite.
2 batatas médias, sem casca, picadas.
Sal a gosto.
1 litro de água.
2 1/2 xícaras de ervilha congelada.

Modo de fazer.
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione a batata, o sal e a água e cozinhe até a batata ficar macia. Junte a ervilha e cozinhe por mais cinco a dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme homogêneo. Verifique o tempero e sirva.