CREME DE FRANGO.

Ingredientes:
1 frango
10 bananas da terra 1 quilo de batata.
1 lata de palmito.
1 lata de milho verde.
3 cebolas grandes.
6 tomates maduros.
3 colheres de (sopa) de amido de milho.
1 e ½ copo de requeijão.
Temperos à vontade.
Salsinha e cebolinha.
Oleo.

Modo de fazer.
Fritar a batata palha e reservar. Refogar a cebola picada em rodelas grossas e deixar dourar, em seguida, refogar o frango, deixando caldo. Depois de cozido, desfiá-lo em pedaços maiores e reservar o caldo. Levar ao fogo o caldo, acrescentando o tomate picado (sem sementes) deixando cozinhar.
Voltar o frango desfiado ao caldo, colocando o milho verde com a água, o palmito picado em rodelas grossas, observando o tempero e por último, engrossar com o amido de milho, ficando na consistência de strogonoff.

Fritar a banana em fatias e forrar um pirex. Armação do prato:
1- camada: as bananas.
2- camada: o creme de frango.
3- camada: o requeijão.
4- camada: batata palha.
Levar ao forno por alguns minutos e servir com arroz branco.