CREME DE GALINHA.

Ingredientes:
1 kg peito de frango.
2 tomates picados.
1 cebola picada.
½ pimentão picado.
5 dentes de alho picados.
Coentro e cebolinha picados.
2 colheres (sopa) de manteiga.
1L de água.
200ml de leite de coco.
1 cx de creme de leite.
1 lata de milho verde.
2 colheres (sopa) amido de milho.
3 tabletes de caldo de galinha.

Modo de fazer.
Coloque os peitos de frango numa panela para cozinhar com os vegetais, a manteiga, e o caldo de frango. Deixe cozinhar bem. Retire os peitos para desfiar e passe tudo que ficou do molho no liquidificador. Passe depois numa peneira e jogue fora o bagaço. Dissolva o amido num pouco de água. Acrescente ao molho e misture também com o leite de coco. Deixe no fogo para ficar cremoso Depois acrescente o creme de leite e o milho verde Misture tudo muito bem e sirva quentinho.