CREME DE IOGURTE COM LINGUA DEGATO.

Ingredientes:
2 claras.
3 colheres (sopa) de açúcar.
200g de iogurte natural.
6 colheres (sopa) de ricota.
3 gemas.
7 colheres (sopa) de queijo mascarpone.
1 xícara (chá) de biscoitos amareto esmigalhados (50g).
1 colher (sopa) de cacau em pó amargo.
12 biscoitos língua-de-gato.

Modo de fazer.
Em uma tijela, bata as claras com o açúcar. Em outra tijela, misture o iogurte com a ricota, as gemas e o queijo mascarpone.
Em seguida, acrescente delicadamente as claras e os biscoitos amareto. Distribua a mistura preparada em 6 taças e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. No momento de servir, polvilhe com o cacau e complete com os biscoitos língua-de-gato.