CREME DE LEITE FRESCO.

Ingredientes:
1/2 litro de água.
1 gema.
1 lata de leite condensado light.
300g de gordura vegetal hidrogenada.
a temperatura ambiente (ou creme vegetal).
5 gotas de essência de baunilha.

Modo de fazer.
Em 100 ml da água, dissolver a gema . O restante da água vai para o fogo para poder aquecer. Junte a gema dissolvida na água e a lata de leite condensado.
Mexa bem. Junte a gordura vegetal ou creme vegetal. Não precisa deixar dissolver por completo. Bater no liquidificador por 3 minutos. Levar à geladeira, em recipiente fechado, por 24 horas antes de fazer o chatilly. Este creme sai bem liquido da geladeira depois das 24 horas, por isso cloque um pano sobre a batedeira para não espirrar enquanto bate por, mais ou menos, 10 minutos, até que vire um chatilly com consistência firme.