CREME DE PEIXE COM CAMARÃO.

Ingredientes:
01 kg de filé de peixe de sua preferência.
½ kg de camarões limpos.
Azeite de oliva.
Molho de pimenta.
Queijo ralado.
Creme de leite.
Alho picado.
Cebola, tomate e pimentão cortados em rodelas.
Coentro, cebolinha e salsinha picados.
01 litro de leite de coco.
Amido de milho.
300g de queijo de coalho ralado.
Sal e pimenta a gosto.
Vinagre.

Modo de fazer.
Numa panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o camarão e o peixe temperados com sal, pimenta e um toque de vinagre. Coloque num refratário. coloque todos os vegetais numa frigideira com azeite para dar uma refogada, temperando com sal, pimenta e molho de pimenta. Refogue por 3 min. Misture o leite de coco com o amido de milho e leve ao fogo para que possa dar uma boa cremosidade. Deixe ferver por uns 5 min. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite, um pouco mais de cheiro verde e desligue. Coloque os vegetais sobre os camarões e o peixe. Cubra tudo com o creme, espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar.