CROCANTE DE SALAME.

Ingredientes:
1/2kg de farinha de trigo.
300g de margarina.
200g de salame.
200g de queijo ralado.
4 gemas.
4 claras.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) as gemas, sal, fermento e a margarina.
Mexa com as mãos. A seguir, trabalhe a massa sobre superfície lisa (utilize a farinha reservada). Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Abra porções na palma da mão. Introduza um pedaço de salame. Enrole. Passe pelas claras levemente batidas e pelo queijo ralado. Acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 15 a 20 minutos.