DEFUMADO DE ANO NOVO.

Ingredientes:
500g de lombinho defumado.
200g de queijo mozarela.
1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
2 dentes de alho amassados.
3 colheres de sopa de molho de soja.
1 xícara de café.
1 colher de chá de maisena dissolvida numa xícara de café.
3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.
1 lata de creme de leite gelado.
1 maçã verde sem casca picada.
200g cerejas.

Modo de fazer.
Numa panela aqueça a manteiga e coloque o alho até ficar dourado.
Acrescente o molho de soja, o café, a água e a maisena, mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e o creme de leite gelado, então junte a maçã e misture bem. Numa travessa faça rolinhos com uma fatia de lombinho, e meia fatia de mozarela. Jogue o molho em cima e espete cada rolinho com uma cereja. Decore a travessa com alface e abacaxi em volta, sirva frio.