DELICIA DE CEREJA.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de cereja em calda.
Margarina e farinha de trigo para untar.
4 ovos.
1/2 litro de leite.
1/2 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/2 colher (sopa) de fermento em pó.
1 colher (sopa) de rum.
1 colher (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de fazer.
Escorra as cerejas e distribua no fundo de um refratário redondo untado e enfarinhado. No liqüidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento. Acrescente o rum e mexa bem. Espalhe o creme sobre as cerejas e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos. Derreta a manteiga e misture com a farinha de rosca. Cubra a torta com essa mistura e volte ao forno por mais 10 minutos ou até formar uma crosta dourada. Deixe esfriar, desenforme e sirva.