DOCE COM MANGA.

Ingredientes:
1 manga (haden) em tiras finas.
4 folhas de gelatina incolor dissolvidas conforme as instruções.
1 colher de (sopa) de adoçante em pó.
1 xícara de (chá) de leite desnatado.
250 gramas de ricota fresca.

Modo de fazer.
No liqüidificador, bata a ricota, o leite e o adoçante. Forre uma forma de pão com a manga. Sobre ela espalhe uma camada fina de gelatina dissolvida. Leve à geladeira por 40 minutos. Misture o restante da gelatina com a pasta de ricota. Retire a fôrma da geladeira, despeje o creme de ricota e gelatina e leve à geladeira por duas horas. Desenforme na hora de servir.