DOCE DE ABACAXI COM CÔCO NA PANELA DE PRESSÃO.

Ingredientes:
2 abacaxis.
100 gramas de coco ralado.
4 xícaras de (chá) de açúcar.
2 xícaras de (chá) de água.
1 pedaço de canela.
5 cravos da ìndia.

Modo de fazer.
Descasques e corte os abacaxis em cubos. Na panela de pressão misture o açúcar, a água, o abacaxi, os cravos, a canela e o coco ralado. Tampe a panela, leve ao fogo brando e deixe cozinhar durante 15 minutos. Após o inicio da pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente. Abra a panela e apure durante 15 minutos no fogo brando sem a tampa. deixe esfriar e sirva. Este doce e excelente para servir com Sorvete.