DOCE DE ARROZ E CHOCOLATE.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de arroz.
250 gramas de chocolate para culinária.
1 xícara de (chá) de açúcar baunilhado.
2 rodelas de ananás fresco.
600 ml de leite de coco.

Modo de fazer.
Cozinhe o arroz em bastante água, temperada com um pouco de sal cerca de 8 minutos. Leve uma panela ao fogo com 2/3 de leite de coco a ferver. Junte o arroz. À parte, derreta o chocolate ao calor da chama, com o leite de coco restante, sem deixar de mexer. Logo que o arroz absorva todo o leite, junte o açúcar, mexa, e deixe ferver em fogo brando cerca de 5 minutos. Nessa altura misture o arroz com o chocolate derretido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque o preparado em taças individuais e divida pelas taças o ananás cortado em pedaços. Sirva frio. O ananás também é conhecido como abacaxi.