DOCE DE CASCA DE MELANCIA.

Ingredientes:
¼ de melancia, sem o fruto e com a parte branca.
Cravo e canela em pau a gosto.
3 xícaras de açúcar.
½ litro de água.

Modo de fazer.
Cortar a casca em tirinhas ou ralar no ralador. Coloque todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver em fogo médio por aproximadamente 25 minutos até formar uma calda. Quando começar a engrossar abaixe o fogo e deixe mais uns 15 minutos. Se começar a grudar na panela, coloque mais um pouquinho de água. Deixe esfriar e sirva com queijo branco ou torradas.