DOCE DE CASCA DE MEXERICA.

Ingredientes:
Casca de 4 mexericas poncã.
3 xícaras de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.
Canela em pau a gosto.
6 cravos.

Modo de fazer.
Corte as cascas de mexerica em tirinhas. coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para aferventar rapidamente. Retire a água, escorrendo em uma peneira. Coloque as cascas em uma travessa, cubra com água gelada e deixe de molho durante 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia. No terceiro dia, coe a água e junte a casca aos demais ingredientes. Leve ao fogo médio e mexa até secar.