DOCE DE CÔCO COLORIDO.

Ingredientes:
1 côco fresco ralado.
2 xícaras de açúcar.
5 beterrabas.
4 cravos.

Modo de fazer.
Lave as beterrabas em seguidas descasque e rale em tiras,em seguida coloque em uma panela de pressão acrescente 250 ml de água, açúcar e a beterraba deixe na pressão 15 minutos. Depois acrescente o côco e o cravo e deixe ferver sem a tampa e vá mexendo. Se houver necessidade de acrescentar mais água para a beterraba ficar macia, coloque mais em pouca quantidade, deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos. mais não deixe de mexer o caldo tem que ficar como calda de mel. Depois de pronto coloque em uma vasilha deixe esfriar em seguida coloque na geladeira, podendo ser servido depois do almoço ou no lanche. Se quiser acompanhe creme de leite na hora de servir.