DOCE DE LEITE COM AMEIXAS.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de ameixas pretas sem caroços.
1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio.
1 quilo de açúcar.
2 litros de leite.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque as ameixas, cubra com água e cozinhe por 5 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela, misture o leite, o açúcar, o bicarbonato e leve ao fogo médio até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas ou até obter um doce de leite cremoso, mexendo de vez em quando. Misture as ameixas reservadas, espere esfriar e sirva.