DOCE DE LEITE COM CÔCO.

Ingredientes:
2 litros de leite integral.
1 coco pequeno ralado.
1 colheres de (chá) de bicarbonato em pó.
1 colher de (sopa) rasa de amido de milho.
1 quilo de açúcar.

Modo de fazer.
Em uma panela misture o leite, o açúcar, o bicarbonato e a maisena e leve ao fogo médio. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso. Coloque então o coco ralado e cozinhe por mais 30 minutos. Espere esfriar e sirva morno ou gelado.