DOCE DE LEITE COM OVOS.

Ingredientes:
4 ovos.
1 litro de leite.
2 e ¼ xícaras de (chá) de açúcar.
Essência de baunilha à gosto.

Modo de fazer.
Leve o leite ao fogo, deixe levantar fervura e espere esfriar. Numa tigela, bata levemente os ovos. Junte-os ao leite já frio e acrescente o açúcar e a essência de baunilha. Leve de novo ao fogo brando, até que o leite talhe e forme bolinhas. Mexa ligeiramente de vez em quando, para não desmanchar o talhado. O doce ficará pronto quando aparecer o fundo da panela.