DOCE DE MAMÃO CRISTALIZADO.

Ingredientes:
1 mamão de tamanho médio.
2 colheres(sopa) de bicarbonato de sódio.
2 xícaras(chá) de açúcar.
Canela em pau.

Modo de fazer.
Descasque o mamão e corte em pedaços. Coloque de molho em água com o bicarbonato por cerca de 1 hora. Escorra e lave os pedaços de mamão em água corrente. Coloque na panela com o açúcar e a canela em pau e deixe cozinhar até dar o ponto. O mamão pode ser verde ou maduro, só altera a cor do doce depois de pronto.