DOCE DE MELÃO.

Ingredientes:
1 melão inteiro sem casca e sem sementes cortado em cubos (3,3 kg).
1 xícara de água.
2 xícaras de açúcar.
1 colher (de sopa) de raspas de limão.
3 paus de canela.

Modo de fazer.
Em uma panela grande, em fogo médio, faça uma calda em ponto de pasta com o açúcar, a água, as raspas de limão e a canela. Junte os cubos de melão e cozinhe em fogo alto até ficarem macios, porém firmes Retire do fogo e deixe esfriar.