DOCE DE NOZES.

Ingredientes:
300 gr de nozes sem casca.
8 gemas.
4 claras.
300 gr de açúcar.
Açúcar para polvilhar.

Modo de fazer.
Pique as nozes, reservando algumas meias nozes inteiras para decorar. Bata um pouco as claras, junte as gemas, o açúcar e as nozes picadas. Depois de estar tudo bem misturado, leve ao lume até despegar do fundo do tacho. Faça bolinhas, envolva em açúcar e decore com as nozes inteiras. Sirva em caixinhas de papel.