DOCINHO DE FRUTAS SECAS.

Ingredientes:
100 g de uva-passa sem sementes.
100 g de damascos seco picado.
100 g de amêndoa moída.
100 g de coco ralado sem açúcar.
Casca ralada de uma laranja.
2 colheres (sopa) de adoçante em pó.
1 xícara (café) de leite desnatado, aproximadamente.
Coco ralado para enrolar.

Modo de fazer.
Ponha a passa e o damasco em uma tigela e cubra com água fria. Deixe hidratar por uma hora. Escorra bem as frutas e transfira-as para o liquidificador. Junte as amêndoas, o coco ralado, a casca ralada de laranja e o adoçante. Bata bem. Despeje em um refratário e adicione o leite aos poucos até a massa ficar no ponto de enrolar. Faça bolinhas, passe-as pelo coco ralado e disponha-as em forminhas de papel.