EMPADA MARGUERITA.

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo.
500g de gordura vegetal hidrogenada.
4 ovos.
2 gemas para pincelar.
Folhas de manjericão para decorar.
Recheio:
1kg de queijo mussarela ralado.
500g de tomates cortados em rodelas.
Sal e manjericão a gosto.
Azeitonas sem caroço a gosto.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa até desgrudar das mãos. Com parte da massa, forre forminhas. Coloque a mussarela, uma rodela de tomate temperado com sal, folhinhas de manjericão e uma azeitona. Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno até assar e dourar levemente. Retire e decore com manjericão. Sirva.