EMPADÃO DE BRÓCOLIS.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de manteiga.
1 colher (sopa) de azeite.
4 colheres (sopa) de água.
Sal a gosto.
1 ovo.
1 gema para pincelar.
1 colher (sopa) de semente de gergelim.
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
1 dente de alho picado.
3 xícaras (chá) de buquês de brócolis pré-cozidos.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o brócolis, tempere com sal, pimenta e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Com a massa, forre uma fôrma de aro removível (reserve uma parte de massa para cobrir). Coloque o refogado de brócolis e por cima o catupiry. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.