EMPADÃO DE FRANGO COM CATUPIRY.

Ingredientes:
Massa:
1/2 lata de creme de leite.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 ovos.
Sal a gosto.
1 xícara (chá) de gordura vegetal.
1 gema para pincelar.
Margarina e farinha de trigo para untar.
Recheio:
2 xícaras (chá) de frango desfiado.
1 caixa de requeijão tipo catupiry (410g).
1 xícara (chá) de cogumelos em lâminas.
1 cebola picada e aferventada.
1 colher (sopa) de cheiro-verde.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Com uma parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada, e reserve o restante de massa para cobrir. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque na fôrma forrada com a massa. Cubra com o restante da massa e pincele a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 1hora ou até assar e dourar levemente. Deixe descansar por 10 minutos.