EMPADINHA DE CAMARÃO.

Ingredientes:
Massa:
1kg de farinha de trigo.
5 ovos.
1 lata de creme de leite.
1 colher (sopa) de sal.
1/2kg de gordura vegetal.
2 gemas para pincelar.
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
2 tomates sem pele e sem sementes picados.
750g de camarões limpos.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de água.
2 ovos cozidos e picados.
Azeitonas sem caroço a gosto.
1/2 xícara (chá) de salsa picada.
1 gema.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, os tomates, os camarões e tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos e adicione a farinha de trigo dissolvida na água. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente os ovos, a azeitona e a salsa. Misture bem e deixe esfriar. Para a massa, junte todos os ingredientes e amasse, se for necessário, coloque algumas colheres de água até dar o ponto. Forre as forminhas com a massa, recheie e cubra com rodelinhas de massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até dourar.