EMPADINHA DE MASSA PODRE.

Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo.
200g de banha vegetal.
50g de margarina.
2 ovos.
1 colher (chá) de sal.
Gema para pincelar.
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
1 lata de milho verde.
1 pote de requeijão cremoso.
100g de queijo ralado.
1 caixa de creme de leite.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a banha, a margarina e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Coloque a massa obtida dentro de um saco plástico e deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos (opcional). Abra porções da massa sobre um saco plástico com auxílio do rolo. Distribua dentro de forminhas próprias para empadas. Empregue o recheio (frio). Modele a tampa e pincele com a gema. Acomode as forminhas em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o milho verde, pimenta, sal e o requeijão. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.