EMPADINHA DE PIZZA.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de leite.
1 xícara (chá) de óleo.
½ xícara (chá) de queijo ralado.
2 ovos.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Sal a gosto.
Margarina e farinha para untar as forminhas.
Recheio:
2 tomates picados.
1 cebola picada.
1 colher (sopa) de orégano.
½ xícara (chá) de azeitonas picadas.
200 g de mussarela.
150 g de peito de peru.
Temperos a gosto.

Modo de fazer.
Recheio:
Em um recipiente coloque os tomates, a cebola, orégano, sal a gosto, pimenta, azeitonas, peito de peru e mussarela. Misture. Acrescente azeite(opcional). Mexa e reserve.
Massa:
No copo do liquidificador coloque o leite, óleo, queijo, ovos e sal. Bata. Adicione a farinha aos poucos. Bata. Junte o fermento em pó e torne a bater. Coloque 1 colher de sopa da massa em forminhas (próprias para empadas) untadas e polvilhadas. Empregue (1 colher de sopa) de recheio e cubra com (1 colher de sopa) de massa. Acomode em assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos. Desenforme e sirva.